Título:	Maturação de pós-colheita das cultivares de arroz de terras altas BRS Sertaneja, BRS Pepita e BRS Monarca.
Autoria:	FONSECA, J. R. CASTRO, E. da M. de MORAIS, O. P. de
Afiliação:	Jaime Roberto Fonseca, CNPAF; Emílio da Maia de Castro, CNPAF; Orlando Peixoto de Morais, CNPAF.
Ano de publicação:	2007
Referência:	Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2007.
Páginas:	4 p.
Conteúdo:	O objetivo deste trabalho foi verificar o comportamento culinário referente à coesividade dos grãos no cozimento, após até cinco meses de armazenamento, de três novas cultivares de arroz de terras altas recomendadas pela Embrapa e de uma linhagem elite promissora.
Thesagro:	Arroz Cocção Culinária Grão Oryza Sativa Variedade
NAL Thesaurus:	rice
Palavras-chave:	BRS Monarca BRS Pepita BRS Sertaneja Terras altas
Série:	(Embrapa Arroz e Feijão. Comunicado técnico on-line, 136).
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Comunicado Técnico (CNPAF)