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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Arroz e Feijão - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Date Issued: 2007
Type of Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Authors: FONSECA, J. R.
CASTRO, E. da M. de
MORAIS, O. P. de
Additional Information: Jaime Roberto Fonseca, CNPAF; Emílio da Maia de Castro, CNPAF; Orlando Peixoto de Morais, CNPAF.
Title: Maturação de pós-colheita das cultivares de arroz de terras altas BRS Sertaneja, BRS Pepita e BRS Monarca.
Publisher: Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2007.
Pages: 4 p.
Series/Report no.: (Embrapa Arroz e Feijão. Comunicado técnico on-line, 136).
Language: pt_BR
Keywords: BRS Monarca
BRS Pepita
BRS Sertaneja
Terras altas.
Description: O objetivo deste trabalho foi verificar o comportamento culinário referente à coesividade dos grãos no cozimento, após até cinco meses de armazenamento, de três novas cultivares de arroz de terras altas recomendadas pela Embrapa e de uma linhagem elite promissora.
Thesagro: Arroz
Cocção
Culinária
Grão
Oryza Sativa
Variedade.
NAL Thesaurus: rice.
Data Documento: 2008-02-21
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CNPAF)

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