Título:	Picles do xilopódio do umbuzeiro (Spondias tuberosa Arruda).
Autoria:	CAVALCANTI, N. de B. SANTOS, C. A. F. RESENDE, G. M. de BRITO, L. T. de L. ANJOS, J. B. dos
Afiliação:	NILTON DE BRITO CAVALCANTI, CPATSA; CARLOS ANTONIO FERNANDES SANTOS, CPATSA; GERALDO MILANEZ DE RESENDE, CPATSA; LUIZA TEIXEIRA DE LIMA BRITO, CPATSA; JOSE BARBOSA DOS ANJOS, CPATSA.
Ano de publicação:	2007
Referência:	Petrolina: Embrapa Semi-Árido, 2007.
Páginas:	Np.
Conteúdo:	As plantas de imbuzeiro ( Spondias tuberosa Arruda) desenvolvem, em sua raiz principal, um xilopódio ou batata que é rico em nutrientes e pode ser aproveitado para o consumo na forma in natura e/ou em conservas, denominadas de picles.
Thesagro:	Umbu Processamento Picles Xilopódio
Palavras-chave:	Umbuzeiro Fruit Processing of umbu
Série:	(Embrapa Semi-Árido. Instruções Técnicas, 82)
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Recomendação técnica (CPATSA)