Título:	Carcaças e carnes ovinas de alta qualidade. (Parte 3 - Final).
Autoria:	SA, J. L. de SA, C. O. de
Afiliação:	JOSE LUIZ DE SA, CPATC; CRISTIANE OTTO DE SA, CPATC.
Ano de publicação:	2005
Referência:	O Berro, n. 74, p. 38-42, fev. 2005.
Conteúdo:	A produção de carne ovina é importante não só em quantidade, mas também em qualidade. A idade e peso de c abate devem ser discutidos juntos por estarem relacionados. Com o avançar da idade, os animais crescem e aumentam o peso até a maturidade. A composição de ossos, músculos e gordura, no entanto, varia com o crescimento dos animais.
Thesagro:	Ovino Carcaça Produção Animal Qualidade
NAL Thesaurus:	Animal production Sheep
Palavras-chave:	Carne ovina
Tipo do Material:	Artigo na mídia
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo de divulgação na mídia (CPATSA)