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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/153599| Título: | Mousse de umbu. |
| Autoria: | CAVALCANTI, N. de B.  RESENDE, G. M. de BRITO, L. T. de L. ANJOS, J. B. dos |
| Afiliação: | NILTON DE BRITO CAVALCANTI, CPATSA; GERALDO MILANEZ DE RESENDE, CPATSA; LUIZA TEIXEIRA DE LIMA BRITO, CPATSA; JOSE BARBOSA DOS ANJOS, CPATSA. |
| Ano de publicação: | 2007 |
| Referência: | Petrolina: Embrapa Semi-Árido, 2007. |
| Páginas: | Np. |
| Conteúdo: | O Fruto do umbuzeiro; A mousse; Obtenção dos frutos; Cozimento dos frutos; Processamento; Informações nutricionais. |
| Thesagro: | Umbu Processamento Doce |
| NAL Thesaurus: | Fruit products Spondias |
| Palavras-chave: | Umbuzeiro Mousse do umbu Processamento do umbu Imbu Musse de umbu |
| Série: | (Embrapa Semi-Árido. Instruções técnicas, 83). |
| ISSN: | 1809-0001 |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Comunicado Técnico (CPATSA) |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|
| Mousse-de-umbu-Instrucoes-Tecnicas-83.pdf | 3,31 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
