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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorCAVALCANTI, N. de B.
dc.contributor.authorRESENDE, G. M. de
dc.contributor.authorBRITO, L. T. de L.
dc.contributor.authorANJOS, J. B. dos
dc.date.accessioned2018-04-16T20:08:51Z-
dc.date.available2018-04-16T20:08:51Z-
dc.date.created2008-01-21
dc.date.issued2007
dc.identifier.citationPetrolina: Embrapa Semi-Árido, 2007.
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/153598-
dc.descriptionExistem diversas formas de aproveitamentos do fruto do umbuzeiro, sendo a umbuzada a mais tradicional na região Nordeste do Brasil, principalmente pela simplicidade de preparação e pelo sabor característico. Contudo, a umbuzada só é encontrada no período de ocorrência da safra, quando há frutos in natura sendo comercializados pelos agricultores.
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Semi-Árido. Instruções Técnicas, 78).
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectDoce de umbu
dc.subjectUmbuzada
dc.subjectPolpa do umbu
dc.subjectProducts of spondispt_BR
dc.titleUmbuzada.
dc.typeFolhetos
dc.date.updated2018-04-16T20:08:51Zpt_BR
dc.subject.thesagroUmbu
dc.subject.thesagroProcessamento
dc.format.extent2Np.
riaa.ainfo.id153598
riaa.ainfo.lastupdate2018-04-16
dc.contributor.institutionNILTON DE BRITO CAVALCANTI, CPATSA; GERALDO MILANEZ DE RESENDE, CPATSA; LUIZA TEIXEIRA DE LIMA BRITO, CPATSA; JOSE BARBOSA DOS ANJOS, CPATSA.
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