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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/151774| Título: | A segurança de produtos hortifrutícolas frescos. |
| Autoria: | CHOUDHURY, M. M.  COSTA, T. S. da |
| Afiliação: | MOHAMMAD MENHAZUDDIN CHOUDHURY, CPATSA; TATIANA SILVA DA COSTA. |
| Ano de publicação: | 2002 |
| Referência: | Petrolina: Embrapa Semi-Árido, 2002. |
| Páginas: | 34 p. |
| Conteúdo: | A importância da segurança e da qualidade dos produtos hortifrutícolas frescos no agronegócio; Os alimentos e a saúde do consumidor; Riscos à segurança de frutas e hortaliças frescas; Atributos de qualidade e deterioração; Controle de qualidade e rastreabilidade. |
| Thesagro: | Fruta Hortaliça Qualidade Segurança Alimentar Selo de Qualidade |
| NAL Thesaurus: | Fruits |
| Palavras-chave: | Fruta fresca Hortaliça fresca |
| Série: | (Embrapa Semi-Árido. Documentos, 181). |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Série Documentos (CPATSA) |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| n-181-A-seguranca-de-produtos-hortifruticolas-frescos.pdf | 11.21 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
