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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorRIZZON, L. A.pt_BR
dc.contributor.authorAGNOL, I. D.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2007-09-18pt_BR
dc.date.issued2007pt_BR
dc.identifier.citationBrasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2007.pt_BR
dc.identifier.isbn978-85-7383-394-2pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/122394pt_BR
dc.descriptionEste manual tem como objetivo fornecer as orientações básicas aos vitivinicultores, microempresários e demais interessados, de forma que, individualmente ou agrupados em associações ou cooperativas, possam agregar valor ao seu vinho, promovendo o aumento de renda, valorizando a origem geográfica e gerando novas oportunidades de trabalho. Nesse sentido, serão descritas as etapas do processo de elaboração do vinho tinto, relacionando os equipamentos, utensílios e produtos enológicos utilizados. Também serão descritas as principais orientações quanto às boas práticas de elaboração e higiene.pt_BR
dc.formatil.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Coleção agroindústria familiar).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectIndústria tropicalpt_BR
dc.titleVinho tinto.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2017-07-12T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroBebida alcoólicapt_BR
dc.subject.thesagroEngarrafamentopt_BR
dc.subject.thesagroFermentaçãopt_BR
dc.subject.thesagroMaceraçãopt_BR
dc.description.notesProjeto Minibibliotecas.pt_BR
dc.format.extent245 p.pt_BR
riaa.ainfo.id122394pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2017-07-12pt_BR
dc.contributor.institutionLuiz Antenor Rizzon, CNPUV; IRINEO DALL AGNOL, CNPUV.pt_BR
Aparece nas coleções:Coleções Criar, Plantar, ABC, 500 Perguntas, 500 Respostas Saber / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)

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