Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1183448
Registro completo de metadatos
Campo DCValorLengua/Idioma
dc.date.accessioned2026-01-08T20:50:51Z-
dc.date.available2026-01-08T20:50:51Z-
dc.date.created2026-01-08
dc.date.issued2026
dc.identifier.citationPROGRAMA Prosa Rural: janeiro. Brasília, DF: Embrapa; Jaguariúna: Embrapa Meio Ambiente, 2026
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1183448-
dc.descriptionO umbu, fruto símbolo da Caatinga, está ganhando um novo papel no semiárido brasileiro: ele agora serve como base para a produção de uma bebida fermentada e naturalmente gaseificada, semelhante a um vinho espumante. Essa inovação segue todos os parâmetros regulatórios do Ministério da Agricultura e Pecuária e representa uma oportunidade real de agregar valor ao fruto, reduzir perdas e abrir novos mercados para produtos feitos com matérias-primas alternativas e exóticas. A transformação do umbu em um fermentado de alto valor comercial também fortalece a economia circular em uma das regiões mais afetadas pela escassez de água, contribuindo diretamente para a renda da agricultura familiar e extrativista no bioma Caatinga. É uma tecnologia que une tradição, sustentabilidade e inovação, criando novas possibilidades para produtores e consumidores.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectBebida fermentada
dc.subjectSemiárido brasileiro
dc.subjectSustentabilidade
dc.titleFERMENTADO de umbu agrega valor e diminui perdas pós-colheita: segunda semana.
dc.typeGravações de som
dc.subject.thesagroAgregação de Valor
dc.subject.thesagroAgricultura Familiar
dc.subject.thesagroCaatinga
dc.subject.thesagroConsumidor
dc.subject.thesagroInovação
dc.subject.thesagroPerda Pós-Colheita
dc.subject.thesagroProdutor
dc.subject.thesagroRenda
dc.subject.thesagroUmbu
dc.description.notesPrograma de rádio. Programação nacional (todas as regiões).
riaa.ainfo.id1183448
riaa.ainfo.lastupdate2026-01-08
Aparece en las colecciones:Prosa Rural / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)

Ficheros en este ítem:
Fichero TamañoFormato 
PGM-2A-SEM-JANEIRO-2026-Fermentado-umbu-64-KBPS.mp37,04 MBUnknownVisualizar/Abrir
Mostrar el registro sencillo del ítem

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace