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DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorLAGUNA, L. E.
dc.contributor.authorEGITO, A. S. do
dc.contributor.authorFELISBERTO, N. R. de O.
dc.date.accessioned2025-12-03T14:52:52Z-
dc.date.available2025-12-03T14:52:52Z-
dc.date.created2025-12-01
dc.date.issued2025
dc.identifier.citationSobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2025.
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1182123-
dc.descriptionEssa pesquisa reforça o papel da Embrapa na integração entre ciência, inovação e desenvolvimento regional, estimulando práticas agroindustriais mais justas, saudáveis e ambientalmente responsáveis. Ao valorizar o leite de cabra e explorar o uso de frutos e hortaliças cultivados na região, o estudo contribui para a geração de renda no campo, a redução de desperdícios e o estímulo à diversificação produtiva, promovendo uma alimentação mais nutritiva e consciente para a sociedade.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectQueijo de cabra
dc.subjectQueijo caprino
dc.subjectCompostos bioativos
dc.subjectComposto bioativo
dc.titleQueijo caprino fabricado com polpas de pitaya e beterraba.
dc.typeFolhetos
dc.subject.thesagroTecnologia de Alimento
dc.subject.thesagroProduto Derivado do Leite
dc.subject.thesagroCaprino
dc.subject.nalthesaurusCheese milk
dc.subject.nalthesaurusGoat cheese
dc.subject.nalthesaurusBioactive compounds
dc.subject.nalthesaurusBioactive properties
dc.subject.nalthesaurusFood technology
dc.description.notesODS-2; ODS-3; ODS-12.
dc.format.extent28 p.
riaa.ainfo.id1182123
riaa.ainfo.lastupdate2025-12-03
dc.contributor.institutionLUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC; ANTONIO SILVIO DO EGITO VASCONCELOS, CNPC; NIVEA REGINA DE OLIVEIRA FELISBERTO PERDIGAO, CNPC.
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CNPC)

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