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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1181418Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | ALVES, E. A. | |
| dc.contributor.author | ROCHA, R. B. | |
| dc.contributor.author | TEIXEIRA, A. L. | |
| dc.contributor.author | AGNOLETTI, B. Z. | |
| dc.contributor.author | PEREIRA, L. L. | |
| dc.date.accessioned | 2025-11-12T14:50:39Z | - |
| dc.date.available | 2025-11-12T14:50:39Z | - |
| dc.date.created | 2025-11-12 | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.identifier.citation | In: ALVES, E. A. | |
| dc.identifier.citation | ROCHA, R. B. | por |
| dc.identifier.citation | TEIXEIRA, A. L. (ed.). Café canéfora: ciência, sabor e identidade. Brasília, DF: Embrapa, 2025. p. 37-51. Cap. 2. | por |
| dc.identifier.uri | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1181418 | - |
| dc.description | Em uma escala de milhares de anos, cafeeiros com maiores teores de cafeína em suas folhas, frutos e grãos foram favorecidos pela natureza por diferentes motivos. O sabor amargo das folhas com maior teor de cafeína reduz a atratividade para animais herbívoros, enquanto a presença de cafeína nas estruturas reprodutivas aumenta seu interesse para insetos polinizadores, como as abelhas, que desempenham um papel fundamental na polinização dos cafeeiros. Flores vistosas ricas em néctar e em cafeína são estruturas reprodutivas típicas destas plantas que apresentam grande capacidade de atração de uma diversidade de insetos polinizadores | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Teor de cafeína | |
| dc.title | Perfil Sensorial dos cafés canéforas brasileiros. | |
| dc.type | Parte de livro | |
| dc.subject.thesagro | Aroma | |
| riaa.ainfo.id | 1181418 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2025-11-12 | |
| dc.contributor.institution | ENRIQUE ANASTACIO ALVES, CPAF-RO; RODRIGO BARROS ROCHA, CNPCA; ALEXSANDRO LARA TEIXEIRA, CNPCA; BÁRBARA ZANI AGNOLETTI, INDÚSTRIA DE CAFÉ SOLÚVEL; LUCAS LOUZADA PEREIRA, INSTITUTO MIÓ. | |
| Aparece en las colecciones: | Capítulo em livro técnico (CPAF-RO)  | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| CAFE-CANEFORA-28.10.2025-versao-digital-38-55.pdf | 3,49 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
