Título:	Efeito da suplementação de protease sobre a energia metabolizável e a digestibilidade dos aminoácidos da soja integral desativada.
Autoria:	BERTOL, T. M. LUDKE, J. V. COLDEBELLA, A. GRINGS, V. H.
Afiliação:	TERESINHA MARISA BERTOL, CNPSA; JORGE VITOR LUDKE, CNPSA; ARLEI COLDEBELLA, CNPSA; VITOR HUGO GRINGS, CNPSA.
Ano de publicação:	2025
Referência:	Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2025.
Páginas:	13 p.
Conteúdo:	Este estudo foi desenvolvido com o objetivo de avaliar o efeito de uma enzima protease sobre o valor nutricional da soja integral desativada (SD) para suínos. Foram conduzidos dois experimentos de metabolismo para avaliação do efeito de uma protease sobre a digestibilidade total e os valores energéticos da SD com casca (SDCC, experimento 1) e parcialmente descascada (SDPD, experimento 2). Os suínos (n = 64; 51,45 ± 5,82 kg) foram alocados nos seguintes tratamentos: DR- Dieta referência; DR+P- DR + protease; SD- DR (70%) + SD (30%); e SD+P- DR (70%) + SD (30%) + protease. Um experimento adicional (experimento 3) foi conduzido para avaliar o efeito da protease sobre a digestibilidade dos aminoácidos da SDCC e SDPD. Os suínos (n = 60; 40,89 kg) foram distribuídos em cinco tratamentos: DIP - Dieta isenta de proteína; SDCC - Dieta com SDCC; SDCC+P - Dieta com SDCC + protease; SDPD - Dieta com SDPD; e SDPD+P - Dieta com SDPD + protease. A protease foi adicionada para suprir 4.000 U da enzima/ kg da dieta. A protease não afetou (P>0,05) a digestibilidade total da matéria seca e da proteína bruta, nem o conteúdo de energia digestível e energia metabolizável das dietas e dos ingredientes-teste, mas aumentou (P<0,05) o coeficiente de digestibilidade ileal estandarizada da proteína bruta e dos aminoácidos da soja desativada. Em conclusão, o uso de 4.000 UI/kg de protease na dieta de suínos aumentou a digestibilidade ileal dos aminoácidos, mas não afetou a digestibilidade total da matéria seca e
Thesagro:	Suíno Digestibilidade Nutrição Animal Processamento
Palavras-chave:	Serina protease
Série:	(Embrapa Suínos e Aves. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 19).
ISSN:	1678-8842
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPSA)