Título:	RASTREABILIDADE nas cadeias agroindustriais de alimentos: quarta semana.
Ano de publicação:	2025
Referência:	In: PROGRAMA Prosa Rural: agosto. Brasília, DF: Embrapa; Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2025.
Conteúdo:	O Prosa Rural desta semana aborda a rastreabilidade de alimentos, uma ferramenta que pode abrir portas para novos mercados, conquistar a confiança do consumidor e facilitar a certificação. A Embrapa tem estudado bastante como o alimento se conecta com o território onde ele é produzido — o solo, o clima, a cultura e até os saberes locais. Isso ajuda a identificar os diferenciais que tornam os produtos únicos aos olhos do consumidor. O pesquisador Renato Manzini, da Embrapa Agroindústria Tropical, mostra as vantagens de saber contar a história do produto. Ele fala também sobre como aplicar a rastreabilidade na propriedade, utilizando ferramentas acessíveis aos produtores.
Thesagro:	Alimento Consumidor Certificação de Produto Produtor
Palavras-chave:	Cadeia agroindustrial
Notas:	Programa de rádio. Programação nacional (todas as regiões).
Tipo do Material:	Gravações de som
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Prosa Rural / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)