Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1177090Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | CAMARGO, R. C. R. | |
| dc.date.accessioned | 2025-07-07T14:52:55Z | - |
| dc.date.available | 2025-07-07T14:52:55Z | - |
| dc.date.created | 2025-07-07 | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.identifier.citation | In: DRUMOND, P. M.; CARVALHO-ZILSE, G. A.; WITTER, S.; ALVES, R. M. de O.; DRUMMOND, M. S. (ed.). Meliponicultura: o produtor pergunta, a Embrapa responde. Brasília, DF: Embrapa, 2024. (Coleção 500 perguntas, 500 respostas). | |
| dc.identifier.uri | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1177090 | - |
| dc.description | Resumo: O que são boas práticas? Onde extrair o mel? Quais são as formas de extração do mel? Como coletar o mel nas colmeias? De quais potes retirar o mel? Quais os cuidados na extração de mel? Como deve ser feito o acondicionamento do mel extraído? Quais cuidados devem ser adotados com equipamentos e utensílios? Quais cuidados devem ter os manipuladores de mel? O que são Procedimentos Padrões de Higiene Operacional (PPHO)? Quais etapas asseguram uma correta higienização? O que é sanitização ou sanificação? O que são agentes sanitizantes? Quais agentes sanitizantes podem ser utilizados? O que é mel desidratado? Por que desidratar o mel? A desidratação do mel altera suas características? O que é mel pasteurizado? Como é feita a pasteurização? É preciso pasteurizar o mel? O que é mel maturado? Como maturar mel de abelhas-sem-ferrão? Quais informações devem constar no rótulo das embalagens de mel fracionado destinadas ao consumidor final? | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Boas práticas de processamento | |
| dc.title | Boas práticas de extração e beneficiamento do mel. | |
| dc.type | Parte de livro | |
| dc.subject.thesagro | Mel | |
| dc.subject.thesagro | Extração | |
| dc.subject.thesagro | Produção Animal | |
| dc.format.extent2 | p. 173-182. | |
| riaa.ainfo.id | 1177090 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2025-07-07 | |
| dc.contributor.institution | R. C. R. CAMARGO. | |
| Aparece en las colecciones: | Capítulo em livro técnico (CNPMA)  | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| Boas-praticas-de-extracao-beneficiamento-mel-2024.pdf | 222,22 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
