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dc.date.accessioned2025-05-22T13:49:04Z-
dc.date.available2025-05-22T13:49:04Z-
dc.date.created2025-05-22
dc.date.issued2025
dc.identifier.citationIn: PROGRAMA Prosa Rural: maio. Brasília, DF: Embrapa; Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2025.
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1175887-
dc.descriptionO Prosa Rural desta semana fala sobre as agroindústrias de beneficiamento de ovos para a agricultura familiar. A Embrapa Agroindústria de Alimentos apresenta dois croquis ou plantas baixas para classificação e embalagem de até 900 ovos por dia e de até 3600 ovos dia, com um fluxo do processo de trabalho simples, direto, que garante a manutenção da higiene do ambiente para a obtenção de ovos seguros para consumo humano, dentro da legislação. Também fornece orientações técnicas para a construção ou adaptação de edifícios já existentes, com indicação de materiais de construção comuns que podem ser encontrados na loja da esquina. Participam do programa o pesquisador da Embrapa Agroindústria de Alimentos Eduardo Henrique Miranda Walter e o analista André de Souza Dutra. Participação externa: produtora em agroindústria familiar: Ana Cristina do Canto Machado.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAgroindústria
dc.titleAGROINDÚSTRIAS para produção de ovos em pequena escala - OvOLimpo: quinta semana.
dc.typeGravações de som
dc.subject.thesagroAgricultura Familiar
dc.subject.thesagroConsumo Alimentar
dc.subject.thesagroEmbalagem
dc.subject.thesagroLegislação
dc.subject.thesagroOvo
dc.description.notesPrograma de rádio.
riaa.ainfo.id1175887
riaa.ainfo.lastupdate2025-05-22
Aparece nas coleções:Prosa Rural / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)

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