Título:	Rede territórios dos saberes e sabores.
Autoria:	SILVA, A. G. ESTANISLAU, F. M. SILVA, R. K. da NOBRE, L. L. DE M.
Afiliação:	ALUISIO GOULART SILVA, CNAT; FABIANO MARCAL ESTANISLAU, CNAT; RENATA KELLY DA SILVA, CNAT; LYDAYANNE LILÁS DE MELO NOBRE.
Ano de publicação:	2025
Referência:	Brasília, DF Embrapa, 2025.
Páginas:	23 p.
Conteúdo:	Esta publicação ilustra o esforço coletivo da Embrapa, parceiros e participantes do projeto Paisagens Alimentares, financiado pelo Banco Interamericano de Desenvolvimento (BID). Dentre outros resultados, buscou estruturar um modelo de governança participativa para um turismo de base comunitária sustentado no conceito de paisagens alimentares. A partir de uma abordagem participativa de pesquisa e desenvolvimento no campo da territorialidade e inovação social, o projeto proporcionou a criação de novos laços entre o rural e o urbano. Contribuiu, também, para o desenvolvimento de modelos de organização social atrelados a sistemas alimentares. Um dos resultados é a rede sociotécnica “Territórios dos Saberes e Sabores”, que integra as comunidades participantes. As seis experiências turísticas apresentadas neste material são únicas e autênticas. Elas demonstram as riquezas que os turistas podem vivenciar, conectando o território com os seus recursos naturais, a comida e os patrimônios culturais materiais e imateriais que compõem estas paisagens alimentares em três estados do Nordeste: Alagoas, Pernambuco e Sergipe.
Thesagro:	Turismo Agricultura Familiar Jabuticaba Biodiversidade Pesca Artesanal Mangaba Coco Mandioca Açúcar
Palavras-chave:	Territorialidade Rede socioténica Comunidade Paisagens alimentares Caatinga alagoana Olho dÁgua do Casado São Francisco Complexo Arqueológico Nova Esperança Velho Chico Serra das Pias Palmeira dos Índios Agroecologia Cultura alimentar Indiaroba Catadoras de Mangaba São Cristóvão Beijus Saroio Ma lcasados Queijada Marisqueiras Folclore Cultura Sirinhaém Tradições alimentares Área de Proteção Ambiental de Guadalupe Mata de Restinga Mata Atlântica Aratu Quilombo Engenho Siqueira Comunidade quilombola Farinha de mandioca Funji Nordeste do Brasil
ISBN:	978-65-5467-078-4
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Folder / Folheto / Cartilha (CNAT)