Título:	Desempenho de genótipos de mandioca de mesa em Alagoas.
Autor:	MORAIS, L. K. de SANTIAGO, A. D. BOMFIM BISNETO, J. S.
Afiliación:	LIZZ KEZZY DE MORAIS, CNPH; ANTONIO DIAS SANTIAGO, CPATC; JOAQUIM SORIANO BOMFIM BISNETO.
Año:	2024
Referencia:	Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2024.
Descripción:	A mandioca (Manihot esculenta Crantz.), pode ser classificada de acordo com a concentração de compostos cianogênicos expresso como ácido cianídrico. As principais categorias de uso da mandioca, em função do tipo de raiz são mandioca de mesa que é predominantemente comercializada na forma in natura e mandioca industrial que possui ampla gama de usos, sendo a farinha e o amido os mais importantes. A mandioca de mesa é caracterizada por possuir abaixo de 100 ppm de compostos cianogênicos nas raízes. A mandioca de mesa é o tipo mais predominante de cultivo em Alagoas. Nesse estado os produtores têm buscado tecnologias modernas e de baixo custo, que visem aumento da produtividade e da qualidade do produto final, sendo o uso de novas cultivares mais produtivas uma delas. Com o objetivo de avaliar o desempenho agronômico de dez (10) genótipos de mandioca de mesa, foi conduzido um experimento em São Miguel dos Campos/AL. O delineamento experimental foi o de blocos casualizados com quatro repetições. As características avaliadas foram: produtividade das raízes, das folhas e das hastes, altura da planta, diâmetro das raízes, teor de amido, tempo de cozimento e suas correlações. As correlações fenotípicas foram avaliadas com o objetivo de entender as relações lineares entre as diferentes características estudadas. Neste sentido, verificou-se correlação direta entre a produtividade de raízes com o seu diâmetro, tempo de cozimento e teor de amido. A produtividade média de raízes variou de 22,41 t.ha-1 a 7,25 t.ha-1 para o conjunto de genótipos. Os genótipos: Amarela I, Amarela II, Gema de Ovo e Dourada apresentaram alta produção de raízes, maiores produções de folhas e hastes, maiores diâmetros e maior teor de amido. Verificou-se a existência de variabilidade para as características agronômicas estudadas e potencial produtivo para o conjunto de genótipos estudados. Novos estudos para mandioca de mesa deverão ser conduzidos para a avaliação da interação genótipo x ambiente, adaptabilidade e estabilidade fenotípicas para futura recomendação e indicação de cultivares para cultivo no município de São Miguel dos Campos em Alagoas.
Thesagro:	Mandioca Raiz Tubérculo Amido Planta Produtora de Amido
Citación:	(Embrapa Tabuleiros Costeiros. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 196).
ISSN:	1678-1961
Tipo de Material:	Folhetos
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CPATC)