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dc.contributor.authorGARRUTI, D. dos S.
dc.contributor.authorLIMA, J. R.
dc.contributor.authorMELO, D. S.
dc.contributor.authorBARBOSA, A. E. D.
dc.contributor.authorVASCONCELOS, D. M.
dc.date.accessioned2024-11-29T19:47:49Z-
dc.date.available2024-11-29T19:47:49Z-
dc.date.created2024-11-29
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationFortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2024.
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1169859-
dc.descriptionEste estudo teve como objetivo desenvolver uma metodologia para a análise da qualidade sensorial de amêndoas de castanha-de-caju e investigar o perfil sensorial das amêndoas das principais cultivares de cajueiro registradas pela Embrapa: ‘CCP 09’, ‘CCP 76’, ‘CCP 1001’, ‘BRS 189’, ‘BRS 226’, ‘BRS 265’, ‘BRS 274’, ‘BRS 275’, ‘EMBRAPA 50’ e ‘EMBRAPA 51’.
dc.language.isopor
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 254).
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAnálise descritiva quantitativa
dc.subjectQuantitative descriptive analysis
dc.titlePerfil sensorial de amêndoas de castanha-de-caju de cultivares de cajueiro da Embrapa.
dc.typeFolhetos
dc.subject.thesagroCastanha de Caju
dc.subject.thesagroCaju
dc.subject.thesagroAnacardium Occidentale
dc.subject.nalthesaurusCashew nuts
dc.description.notesODS 12.
riaa.ainfo.id1169859
riaa.ainfo.lastupdate2024-11-29
dc.contributor.institutionDEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; JANICE RIBEIRO LIMA, CTAA; DHEYNE SILVA MELO, CNPAT; ANTÔNIA ECLENIA DIAS BARBOSA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ; DAMICLEA MARTINS VASCONCELOS, NUTRICIONISTA.
Appears in Collections:Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPAT)

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