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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSILVA, F. T.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2005-12-06pt_BR
dc.date.issued2005pt_BR
dc.identifier.citationBrasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2005.pt_BR
dc.identifier.isbn85-7383-301-7pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/116503pt_BR
dc.descriptionO manual visa apresentar, de forma detalhada e didática, os passos e os controles necessários para cada etapa de produção do queijo parmesão, permitindo ao processador maior facilidade na assimilação das informações.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Coleção agroindústria familiar).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titleQueijo parmesão.pt_BR
dc.typeLivrospt_BR
dc.date.updated2017-08-02T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroLaticíniopt_BR
dc.subject.thesagroPasteurizaçãopt_BR
dc.subject.thesagroProduto derivado do leitept_BR
dc.subject.thesagroTecnologia de alimentopt_BR
dc.description.notesProjeto Minibibliotecas.pt_BR
dc.format.extent253 p.pt_BR
riaa.ainfo.id116503pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2017-08-02pt_BR
dc.contributor.institutionFERNANDO TEIXEIRA SILVA, CTAA.pt_BR
Aparece nas coleções:Coleções Criar, Plantar, ABC, 500 Perguntas, 500 Respostas Saber / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)

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