Título:	Revestimento fotoprotetor para manga à base de galactomanana e extrato polifenólico de casca de uva nanoencapsulado.
Autoria:	BRITTO, D. de
Afiliação:	DOUGLAS DE BRITTO, CPATSA.
Ano de publicação:	2024
Referência:	Petrolina: Embrapa Semiárido, 2024.
Páginas:	6 p.
Conteúdo:	Dentre vários fatores, como incidência de pragas e doenças, danos mecânicos no transporte entre outros, a mangicultura também sofre perdas na comercialização devido ao descarte de frutos por queimadura solar. Revestimentos atenuadores à base de caulinita, mais utilizados por produtores do Submédio do Vale do São Francisco, apresentam dificulda- de de remoção no processamento pós-colheita, podendo deixar manchas nos frutos. Como alternativa, neste estudo foram avaliados revestimentos baseados em galactomanana (GLM) e extratos polifenólicos da casca da uva (EXTUV) na proteção dos frutos de manga. Foram preparadas formu- lações de revestimentos com GLM extraída de algaroba e EXTUV extraído de resíduo vinícola e estabilizados por nanoencapsulamento. A eficiência de fotoproteção foi avaliada a partir da incidência de radiação incandescente e aferida por termometria e termografia. Em amostras de manga revestidas com formulações contendo 5 e 10 mg mL-1 de EXTUV, a diferença foi signi- ficativa em comparação com o controle negativo (não revestido), mas não foi observada diferença significativa em comparação com o controle positivo (revestido com caulinita). Em geral, os revestimentos baseados em GLM e EXTUV, para todas as concentrações estudas, permitiram a redução da tem- peratura em cerca de 2 a 3 o C após 4 horas de exposição, concluindo-se que os revestimentos propostos têm potencialidade para prevenir queimadura solar em mangas.
Thesagro:	Algaroba Manga Revestimento Pós-Colheita Fisiologia
NAL Thesaurus:	Edible films Mesquite gum Sunburn Chitosan
Palavras-chave:	Casca de uva Filme comestível Selo ODS 2 Nanoencapsulado Fisiológica do fruto Fotoproteção dos frutos
Série:	(Embrapa Semiárido. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 151).
ISSN:	1516-1641 / e-ISSN 1808-9968
Notas:	ODS 2.
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CPATSA)