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dc.contributor.authorBRITTO, D. de
dc.date.accessioned2024-11-11T17:55:00Z-
dc.date.available2024-11-11T17:55:00Z-
dc.date.created2024-05-23
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationPetrolina: Embrapa Semiárido, 2024.
dc.identifier.issn1516-1641 / e-ISSN 1808-9968
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1164423-
dc.descriptionDentre vários fatores, como incidência de pragas e doenças, danos mecânicos no transporte entre outros, a mangicultura também sofre perdas na comercialização devido ao descarte de frutos por queimadura solar. Revestimentos atenuadores à base de caulinita, mais utilizados por produtores do Submédio do Vale do São Francisco, apresentam dificulda- de de remoção no processamento pós-colheita, podendo deixar manchas nos frutos. Como alternativa, neste estudo foram avaliados revestimentos baseados em galactomanana (GLM) e extratos polifenólicos da casca da uva (EXTUV) na proteção dos frutos de manga. Foram preparadas formu- lações de revestimentos com GLM extraída de algaroba e EXTUV extraído de resíduo vinícola e estabilizados por nanoencapsulamento. A eficiência de fotoproteção foi avaliada a partir da incidência de radiação incandescente e aferida por termometria e termografia. Em amostras de manga revestidas com formulações contendo 5 e 10 mg mL-1 de EXTUV, a diferença foi signi- ficativa em comparação com o controle negativo (não revestido), mas não foi observada diferença significativa em comparação com o controle positivo (revestido com caulinita). Em geral, os revestimentos baseados em GLM e EXTUV, para todas as concentrações estudas, permitiram a redução da tem- peratura em cerca de 2 a 3 o C após 4 horas de exposição, concluindo-se que os revestimentos propostos têm potencialidade para prevenir queimadura solar em mangas.
dc.formatil., color.
dc.language.isopor
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Semiárido. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 151).
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCasca de uva
dc.subjectFilme comestível
dc.subjectSelo ODS 2
dc.subjectNanoencapsulado
dc.subjectFisiológica do fruto
dc.subjectFotoproteção dos frutos
dc.titleRevestimento fotoprotetor para manga à base de galactomanana e extrato polifenólico de casca de uva nanoencapsulado.
dc.typeFolhetos
dc.subject.thesagroAlgaroba
dc.subject.thesagroManga
dc.subject.thesagroRevestimento
dc.subject.thesagroPós-Colheita
dc.subject.thesagroFisiologia
dc.subject.nalthesaurusEdible films
dc.subject.nalthesaurusMesquite gum
dc.subject.nalthesaurusSunburn
dc.subject.nalthesaurusChitosan
dc.description.notesODS 2.
dc.format.extent26 p.
riaa.ainfo.id1164423
riaa.ainfo.lastupdate2024-11-11
dc.contributor.institutionDOUGLAS DE BRITTO, CPATSA.
Aparece nas coleções:Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CPATSA)

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