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Título: Análise econômico-financeira da produção de frutas laminadas de bacuri com murici.
Autor: SENA, A. L. dos S.
SANTOS, J. C. dos
MATTA, V. M. da
Afiliación: ANA LAURA DOS SANTOS SENA, CPATU; JAIR CARVALHO DOS SANTOS, CPATU; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.
Año: 2024
Referencia: Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2024.
Páginas: 6 p.
Descripción: As frutas da Amazônia vêm aumentando sua participação no mercado. Novas formas de aproveitamento de polpas de frutas contribuem para o fortalecimento de suas cadeias produtivas ao agregar valor aos produtos, especialmente para o segmento agroindustrial. Este trabalho realizou análise econômico-financeira da produção de frutas laminadas desidratadas com polpas das frutas bacuri e murici em sua composição para serem consumidas como snacks. O modelo de produção estudado foi o de uma agroindústria familiar já em funcionamento, em que seria agregada a atividade de produção de frutas laminadas desidratadas, sem necessidade de alterações significativas na planta industrial instalada nem nas máquinas e equipamentos já utilizados. Foram calculados custo de produção, receita bruta, receita líquida, renda da família, ponto de nivelamento, produtividade total dos fatores e taxa de retorno, entre outros. A análise mostrou resultado líquido positivo para o modelo de produção de frutas laminadas desidratadas de bacuri com murici considerado, cuja renda líquida foi de R$ 624,36, que representa 18,50% da receita total, com a família se apropriando de 37,82% da renda gerada na atividade. Em relação ao custo de produção, teve destaque a representatividade das polpas das frutas utilizadas (57,55% do custo total), por isso a variação no preço das polpas das frutas é um ponto que deve ser objeto de atenção, especialmente na entressafra.
Thesagro: Murici
Bacuri
Platonia Insignis
Fruta Tropical
Produção
Análise Econômica
Desenvolvimento Sustentável
NAL Thesaurus: Byrsonima crassifolia
Palabras clave: Frutas da Amazônia
Avaliação econômica
Agroindústria
Desenvolvimento regional
Selo ODS-9
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável 9
Citación: (Embrapa Amazônia Oriental. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 166).
Notas: ODS-9.
Tipo de Material: Folhetos
Acceso: openAccess
Aparece en las colecciones:Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CPATU)

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