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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1163560
Título: | Análise econômico-financeira da produção de frutas laminadas de bacuri com murici. |
Autor: | SENA, A. L. dos S.![]() ![]() SANTOS, J. C. dos ![]() ![]() MATTA, V. M. da ![]() ![]() |
Afiliación: | ANA LAURA DOS SANTOS SENA, CPATU; JAIR CARVALHO DOS SANTOS, CPATU; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA. |
Año: | 2024 |
Referencia: | Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2024. |
Páginas: | 6 p. |
Descripción: | As frutas da Amazônia vêm aumentando sua participação no mercado. Novas formas de aproveitamento de polpas de frutas contribuem para o fortalecimento de suas cadeias produtivas ao agregar valor aos produtos, especialmente para o segmento agroindustrial. Este trabalho realizou análise econômico-financeira da produção de frutas laminadas desidratadas com polpas das frutas bacuri e murici em sua composição para serem consumidas como snacks. O modelo de produção estudado foi o de uma agroindústria familiar já em funcionamento, em que seria agregada a atividade de produção de frutas laminadas desidratadas, sem necessidade de alterações significativas na planta industrial instalada nem nas máquinas e equipamentos já utilizados. Foram calculados custo de produção, receita bruta, receita líquida, renda da família, ponto de nivelamento, produtividade total dos fatores e taxa de retorno, entre outros. A análise mostrou resultado líquido positivo para o modelo de produção de frutas laminadas desidratadas de bacuri com murici considerado, cuja renda líquida foi de R$ 624,36, que representa 18,50% da receita total, com a família se apropriando de 37,82% da renda gerada na atividade. Em relação ao custo de produção, teve destaque a representatividade das polpas das frutas utilizadas (57,55% do custo total), por isso a variação no preço das polpas das frutas é um ponto que deve ser objeto de atenção, especialmente na entressafra. |
Thesagro: | Murici Bacuri Platonia Insignis Fruta Tropical Produção Análise Econômica Desenvolvimento Sustentável |
NAL Thesaurus: | Byrsonima crassifolia |
Palabras clave: | Frutas da Amazônia Avaliação econômica Agroindústria Desenvolvimento regional Selo ODS-9 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável 9 |
Citación: | (Embrapa Amazônia Oriental. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 166). |
Notas: | ODS-9. |
Tipo de Material: | Folhetos |
Acceso: | openAccess |
Aparece en las colecciones: | Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CPATU)![]() ![]() |
Ficheros en este ítem:
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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BDP166.pdf | 447.15 kB | Adobe PDF | ![]() Visualizar/Abrir |