Título:	Rastreabilidade animal em sistemas extensivos de cria de bovinos de corte.
Autoria:	ABREU, U. G. P. de BERGIER, I. SILVA, R. PAPA, M. MALAFAIA, G. C. MEDEIROS, S. R. de BISCOLA, P. H. N. LAMPERT, V. do N. FEIJO, G. L. D.
Afiliação:	URBANO GOMES PINTO DE ABREU, CPAP IVAN BERGIER TAVARES DE LIMA, CNPTIA ROOSEVELT SILVA, INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE MATO GROSSO DO SUL MATHEUS PAPA, bolsista CNPTIA GUILHERME CUNHA MALAFAIA, CNPGC SERGIO RAPOSO DE MEDEIROS, CPPSE PAULO HENRIQUE NOGUEIRA BISCOLA, CNPGC VINICIUS DO NASCIMENTO LAMPERT, CPPSUL GELSON LUIS DIAS FEIJO, CNPGC.
Ano de publicação:	2023
Referência:	Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2023.
Páginas:	6 p.
Conteúdo:	A rastreabilidade animal se destaca à medida que cresce a demanda do consumidor por informações da procedência e da qualidade dos alimentos que consomem e qual seu impacto sobre a sua pegada de carbono e hídrica. Portanto, novos mercados de certificação e rastreabilidade vêm surgindo para lidar com a questão da demanda pública e privada por sustentabilidade de produtos agropecuários. A exigência de transparência de ações nas cadeias produtivas é condição necessária para garantir a manutenção da credibilidade por meio do acesso à informação, seja ela de caráter geográfico, ambiental, sanitário, manejo, etc. No caso da rastreabilidade de bovinos de corte, a Embrapa e seus parceiros vêm trabalhando na criação de sistemas digitais confiáveis e verificáveis quanto à identidade e movimentação dos animais. A rastreabilidade tornou-se reconhecida como uma ferramenta essencial para a segurança alimentar e a qualidade dos alimentos. Várias organizações mundiais estabeleceram diretrizes internacionais de identificação de gado, sendo elas, a Organização Mundial de Saúde Animal, a Organização Mundial do Comércio, a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação e o Codex Alimentarius, as quais reconheceram mundialmente um valor significativo no avanço dos sistemas de identificação (ID) e rastreabilidade de bovinos. Os sistemas de rastreabilidade foram desenvolvidos como ferramentas para melhorar a transparência das cadeias de suprimento, garantindo assim a qualidade e segurança dos produtos alimentares, resultando num compartilhamento efetivo de informações entre as empresas da cadeia produtiva de fornecimento de carne bovina.
Thesagro:	Gado de Corte Pastagem Cultivada Pastagem Nativa Planta Forrageira Tecnologia
Notas:	Boletim Cicarne, ano 4, n. 64, p. 1-6, 2023.
Tipo do Material:	Fascículos de periódicos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Outras publicações (CPAP)