Title:	Proteína de origem biotecnológica alternativa ao pescado.
Authors:	WEBBER, D. C. EVANGELISTA, D. K. R. MUÑOZ, A. E. P.
Affiliation:	DANIEL CHAVES WEBBER, CNPASA; DANIELE KLOPPEL ROSA EVANGELISTA, CNPASA; ANDREA ELENA PIZARRO MUNOZ, CNPASA.
Date Issued:	2023
Citation:	Palmas: Embrapa Pesca e Aquicultura, 2023.
Pages:	3 p.
Description:	Buscando atender a demanda crescente pela pauta ambiental, investidores privados e públicos estão apostando na produção de proteínas oriundas da zootecnia celular e na produção de carne cultivada, as quais não requerem qualquer manejo de criação animal. Hoje no mundo, 156 empresas de carne cultivada em 26 países diferentes, estão atuando com o propósito de desenvolver e produzir carnes de boi, frango, porco ou pescado, ovo e outros produtos por cultivo celular em laboratório. Dessas, quinze trabalham com aquicultura celular de carne de pescado em instalações tecnológicas. O Brasil apresentou dois protótipos bem-sucedidos de carne cultivada de frango, desenvolvidos pela Embrapa e pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), com lançamento para o final de 2023.
Thesagro:	Produto Derivado de Pescado Proteína Cadeia Produtiva Aquicultura
Keywords:	Carne de pescado Impactos na cadeia produtiva
Notes:	Sinais e tendências da cadeia produtiva de pescados.
Type of Material:	Folhetos
Access:	openAccess
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