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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorFORATO, L. A.
dc.contributor.authorRAPOSO, F.
dc.contributor.authorBERNARDES FILHO, R.
dc.date.accessioned2023-10-11T20:27:07Z-
dc.date.available2023-10-11T20:27:07Z-
dc.date.created2023-10-11
dc.date.issued2023
dc.identifier.citationSão Carlos: Embrapa Instrumentação, 2023.
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1157224-
dc.descriptionAssim como a cana-de-açúcar, o sorgo sacarino contém um colmo rico em sacarose e que pode ser utilizado na produção de etanol, possuindo avantagem de apresentar um ciclo decrescimento curto, cerca de 120 dias contra doze meses para cana-de-açúcar(Gomes, 2014). Além do colmo, o sorgocontém grãos ricos em kafirinas, que são as proteínas de reserva do sorgo. Assimcomo as zeínas, prolaminas do milho, askafirinas são hidrofóbicas (portanto insolúveis em água) e apresentam capacidade de formação de filmes e revestimentos comestíveis (Ribeiro etal., 2022).por
dc.language.isopor
dc.relation.ispartofseriesEmbrapa Instrumentação, Comunicado Técnico nº 121.
dc.rightsopenAccess
dc.subjectOrganelas
dc.subjectRetículo endoplasmático
dc.subjectEfeito desnaturante
dc.titleExtração e análise das estruturas secundárias das kafirinas nos corpos proteicos de sorgo sacarino.
dc.typeFolhetos
dc.format.extent26 p.
riaa.ainfo.id1157224
riaa.ainfo.lastupdate2023-10-11
dc.contributor.institutionLUCIMARA APARECIDA FORATO, CNPDIA; USP/IQSC; RUBENS BERNARDES FILHO, CNPDIA.
Aparece nas coleções:Comunicado Técnico (CNPDIA)

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