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dc.contributor.authorARRIEL, N. H. C.
dc.contributor.authorBELTRÃO, N. E. de M.
dc.date.accessioned2023-07-28T12:27:33Z-
dc.date.available2023-07-28T12:27:33Z-
dc.date.created2023-07-27
dc.date.issued2013
dc.identifier.citationCampina Grande, PB: Embrapa Algodão, 2013.
dc.identifier.issn1678-8710
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1155372-
dc.descriptionO gergelim (Sesamum indicum L.), introduzido no Brasil pelos portugueses no século 16, é plantado tradicionalmente na região Nordeste para consumo local, e vem sendo explorado comercialmente no Centro-Oeste e no Sudeste, especialmente no Estado de São Paulo, há mais de 60 anos, para atender ao segmento agroindustrial de óleos e de alimentos in natura. A semente é importante fonte de óleo comestível e largamente usada como tempero. Constitui-se em uma rica fonte de alimentos por apresentar teor de óleo, variando de 46% a 56% de excelente qualidade nutricional, medicinal e cosmética. O óleo é rico em ácidos graxos insaturados, como oleico (47%) e linoleico (41%), e apresentam vários constituintes secundários importantíssimos na definição de sua propriedade química, como o sesamol, a sesamina e a sesamolina.
dc.language.isopor
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Algodão. Sistema de produção, 6).
dc.rightsopenAccess
dc.titleCultivo do gergelim.
dc.typeFolhetos
dc.subject.thesagroSistema de Produção
dc.subject.thesagroGergelim
dc.subject.thesagroManejo do Solo
dc.subject.thesagroClima
dc.subject.thesagroComercialização
dc.subject.thesagroPraga de Planta
dc.subject.thesagroDoença de Planta
dc.subject.thesagroColheita
dc.format.extent246 p.
riaa.ainfo.id1155372
riaa.ainfo.lastupdate2023-07-28
dc.contributor.institutionNAIR HELENA CASTRO ARRIEL, CNPA; NAPOLEÃO ESBERARD DE MACÊDO BELTRÃO, CNPA.
Appears in Collections:Sistema de Produção (CNPA)

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