Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1149683
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorSILVA, C. A. da
dc.contributor.authorNOGUEIRA, A. R. de A.
dc.date.accessioned2022-12-14T17:01:57Z-
dc.date.available2022-12-14T17:01:57Z-
dc.date.created2022-12-14
dc.date.issued2022
dc.identifier.citationSão Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste, 2022.
dc.identifier.issn1981-206X
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1149683-
dc.descriptionA proteína do pescado é a mais consumida mundialmente e sua carne, além de ser uma fonte de alta qualidade em aminoácidos essenciais, apresenta baixa concentração de gorduras saturadas, abundância em ácidos graxos poli-insaturados ômega 3, vitaminas e minerais essenciais para dieta humana (NESTEL et al., 2020).
dc.languagePortugues
dc.language.isopt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Pecuária Sudeste. Comunicado Técnico, 113).
dc.rightsopenAccess
dc.subjectPescado
dc.subjectComposição inorgânica
dc.subjectQualidade nutricional
dc.subjectContaminantes bioacumulados
dc.subjectPreparo de amostras
dc.subjectRegistro de dados da coleta
dc.subjectLimpeza e desmineralização
dc.subjectSecagem de materiais e vidrarias
dc.subjectFiletagem
dc.subjectLiofilização das amostras
dc.subjectPeneiramento
dc.subjectConservação e armazenamento
dc.titlePreparo e processamento de amostras de pescado para análise de elementos traço.
dc.typeFolhetos
dc.subject.thesagroContaminação
dc.subject.thesagroSegurança Alimentar
dc.subject.thesagroArmazenamento
dc.subject.thesagroMoagem
dc.format.extent213 p.
riaa.ainfo.id1149683
riaa.ainfo.lastupdate2022-12-14
dc.contributor.institutionCARLOS ALBERTO DA SILVA, CPATC; ANA RITA DE ARAUJO NOGUEIRA, CPPSE.
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CPPSE)

Files in This Item:
File SizeFormat 
COMUNICADO-113.pdf1,42 MBAdobe PDFView/Open
Show simple item record

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace