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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorSILVA, C. A. da
dc.contributor.authorNOGUEIRA, A. R. de A.
dc.date.accessioned2022-12-14T17:01:57Z-
dc.date.available2022-12-14T17:01:57Z-
dc.date.created2022-12-14
dc.date.issued2022
dc.identifier.citationSão Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste, 2022.
dc.identifier.issn1981-206X
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1149683-
dc.descriptionA proteína do pescado é a mais consumida mundialmente e sua carne, além de ser uma fonte de alta qualidade em aminoácidos essenciais, apresenta baixa concentração de gorduras saturadas, abundância em ácidos graxos poli-insaturados ômega 3, vitaminas e minerais essenciais para dieta humana (NESTEL et al., 2020).
dc.language.isopor
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Pecuária Sudeste. Comunicado Técnico, 113).
dc.rightsopenAccess
dc.subjectPescado
dc.subjectComposição inorgânica
dc.subjectQualidade nutricional
dc.subjectContaminantes bioacumulados
dc.subjectPreparo de amostras
dc.subjectRegistro de dados da coleta
dc.subjectLimpeza e desmineralização
dc.subjectSecagem de materiais e vidrarias
dc.subjectFiletagem
dc.subjectLiofilização das amostras
dc.subjectPeneiramento
dc.subjectConservação e armazenamento
dc.titlePreparo e processamento de amostras de pescado para análise de elementos traço.
dc.typeFolhetos
dc.subject.thesagroContaminação
dc.subject.thesagroSegurança Alimentar
dc.subject.thesagroArmazenamento
dc.subject.thesagroMoagem
dc.format.extent213 p.
riaa.ainfo.id1149683
riaa.ainfo.lastupdate2022-12-14
dc.contributor.institutionCARLOS ALBERTO DA SILVA, CPATC; ANA RITA DE ARAUJO NOGUEIRA, CPPSE.
Aparece en las colecciones:Comunicado Técnico (CPPSE)

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