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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorGODOY, R. C. B. de
dc.contributor.authorPEREIRA, L. O.
dc.contributor.authorSEOANE, C. E. S.
dc.contributor.authorRETT, H. T.
dc.date.accessioned2023-01-31T10:02:05Z-
dc.date.available2023-01-31T10:02:05Z-
dc.date.created2022-09-28
dc.date.issued2022
dc.identifier.citationColombo: Embrapa Florestas, 2022.
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1146954-
dc.descriptionEssa publicação tem por finalidade ressaltar o potencial ecológico e alimentício da espécie Euterpe edulis, a fim de ampliar as alternativas de aproveitamento agroindustrial e melhorar a qualidade dos produtos finais, em conformidade com as normas e padrões determinados pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária e Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. É fundamental que se conheçam todas as etapas de processamento, os cuidados que devem ser adotados bem como a legislação sanitária vigente específica, contribuindo com a saúde dos consu- midores e segurança alimentar. Com relação às metas dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável o presente trabalho encon- tra-se alinhado com as ODS 2, 8, 9, 12, 15 e 17, os quais visam melhorar a renda dos pequenos produtores, oportunizando produtos agroindustriais inovadores, de maior valor agregado com ge- ração de emprego a partir de matérias primas, oriundas de sistemas sustentáveis de produção, reduzindo os impactos ambientais. A contribuição entre instituições de pesquisa e ensino, empregando recursos humanos para facilitar a compreensão de temas complexos como os regulamentos, é essencial para transformar as nor- mativas em linguagem acessível resultando em melhorias no setor primário, secundário e terciário na cadeia produtiva da juçara.
dc.language.isopor
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Florestas. Documentos, 372).
dc.rightsopenAccess
dc.subjectProduto alimentar
dc.subjectSustentabilidade
dc.subjectObjetivo de desenvolvimento sustentável
dc.subjectAgenda 2030
dc.titleJuçara (Euterpe edulis M.): importância ecológica e alimentícia.
dc.typeFolhetos
dc.subject.thesagroEuterpe Edulis
dc.subject.thesagroProduto Florestal
dc.subject.thesagroPolpa
dc.subject.thesagroPalmito
dc.description.notesSelo ODS 2, 8, 9, 12, 15 e 17.
dc.format.extent227 p.
riaa.ainfo.id1146954
riaa.ainfo.lastupdate2023-01-30
dc.contributor.institutionROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; LETICIA OELKE PEREIRA, FACULDADE PARANAENSE; CARLOS EDUARDO SICOLI SEOANE, CNPF; HENRIQUE TIROLLI RETT, EPAGRI.
Aparece nas coleções:Série Documentos (CNPF)

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