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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1141982Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL | |
| dc.date.accessioned | 2022-04-07T18:01:00Z | - |
| dc.date.available | 2022-04-07T18:01:00Z | - |
| dc.date.created | 2022-04-07 | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.identifier.citation | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2022. | |
| dc.identifier.uri | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1141982 | - |
| dc.description | Fitas de frutas (ou rolinhos de frutas) têm sido uma tendência de mercado, já que se apresentam como uma forma de obter (ao menos parcialmente) os benefícios nutricionais e funcionais das frutas em situações que requerem conveniência. No Brasil, já existem algumas opções de fitas de frutas no mercado. Uma das vantagens é que elas podem ser produzidas a partir de frutas sobremaduras ou com injúrias mecânicas superficiais (que já não são atraentes para o consumo in natura, mas ainda próprias para consumo), agregando valor a frutas sobremaduras e contribuindo, assim, para a redução do desperdício. Os snacks são produtos para consumo rápido entre refeições. Tradicionalmente, são associados a produtos de alta densidade calórica e pouco saudáveis; porém, os consumidores têm demandado por versões mais saudáveis, e as indústrias têm procurado atender a essa demanda, desenvolvendo snacks à base de frutas e hortaliças. | |
| dc.format | 1 Folder. | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Probiotico | |
| dc.subject | Alimento vegetariano | |
| dc.title | Fitas probióticas de banana. | |
| dc.type | Folders | |
| dc.subject.thesagro | Banana | |
| dc.subject.nalthesaurus | Snacks | |
| dc.subject.nalthesaurus | Bananas | |
| dc.subject.nalthesaurus | Probiotics | |
| riaa.ainfo.id | 1141982 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2022-04-07 | |
| Aparece en las colecciones: | Folder / Folheto / Cartilha (CNPAT)  | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| Fitas-probioticas-de-banana-FD.pdf | 4.33 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
