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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorMAGALHAES, W. L. E.
dc.contributor.authorPERISSUTTI, G. E.
dc.contributor.authorHELM, C. V.
dc.contributor.authorWENDLING, I.
dc.date.accessioned2022-01-03T18:01:17Z-
dc.date.available2022-01-03T18:01:17Z-
dc.date.created2021-12-22
dc.date.issued2021
dc.identifier.citationColombo: Embrapa Florestas, 2021.
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1138277-
dc.descriptionO objetivo deste comunicado técnico é apresentar uma metodologia nova de inativação enzimática de folhas de erva- -mate baseada na radiação infravermelha, para evitar a oxidação das folhas, apontando distâncias e tempos típicos de exposição à fonte de luz. A partir dos resultados deste trabalho, poder-se-á direcionar a construção/ adaptação de fornos para inativação de folhas de erva-mate mediante o uso de lâmpadas infravermelhas, em escala piloto.
dc.language.isopor
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Florestas. Comunicado técnico, 477).
dc.rightsopenAccess
dc.subjectLuz infravermelha
dc.titleMétodo de inativação enzimática de folhas de erva-mate usando radiação infravermelha visando redução dos custos de secagem e perda de bioativos naturais.
dc.typeFolhetos
dc.subject.thesagroIlex Paraguariensis
dc.subject.thesagroFolha
dc.subject.thesagroSecagem
dc.format.extent217 p.
riaa.ainfo.id1138277
riaa.ainfo.lastupdate2022-01-03
dc.contributor.institutionWASHINGTON LUIZ ESTEVES MAGALHAES, CNPF; GISELE ELIANE PERISSUTTI, CNPF; CRISTIANE VIEIRA HELM, CNPF; IVAR WENDLING, CNPF.
Aparece nas coleções:Comunicado Técnico (CNPF)

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