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dc.date.accessioned2021-10-15T18:01:42Z-
dc.date.available2021-10-15T18:01:42Z-
dc.date.created2021-10-15
dc.date.issued2021
dc.identifier.citationIn: PROGRAMA Prosa Rural: outubro. Brasília, DF: Embrapa; Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2021.
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1135378-
dc.descriptionO Prosa Rural desta semana fala sobre o suco de maçã como alternativa para diversificar e agregar valor para o produtor. A iniciativa é fruto de estudos desenvolvidos pelo pesquisador César Girardi, da área de Fisiologia de Pós-Colheita da Embrapa Uva e Vinho, convidado do programa. O processo tecnológico utilizado na elaboração do suco integral se destaca por manter as propriedades sensoriais e nutricionais semelhantes às encontradas na maçã in natura. Essas características, aliadas à demanda por alimentos produzidos sem adição de conservantes e açúcares, contribuem positivamente para a boa aceitação pelo público consumidor.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titleSUCO de maçã: alternativa para agregar valor a frutos sem valor comercial: programa 38: Sul.
dc.typeGravações de som
dc.subject.thesagroAgregação de Valor
dc.subject.thesagroConsumidor
dc.subject.thesagroMaçã
dc.subject.thesagroProdutor
dc.subject.thesagroSuco
dc.subject.thesagroTecnologiapt_BR
dc.description.notesPrograma de rádio.
riaa.ainfo.id1135378
riaa.ainfo.lastupdate2021-10-15
Appears in Collections:Prosa Rural / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)

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