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Title: Na era do consumidor: uma visão do mercado lácteo brasileiro.
Editors: SIQUEIRA, K. B.
Affiliation: KENNYA BEATRIZ SIQUEIRA, CNPGL.
Date Issued: 2021
Citation: Juiz de Fora: Ed. do Autor, 2021.
Pages: 220 p.
Description: Este livro preenche uma lacuna até então existente no setor de leite e derivados. É o primeiro que aborda, de modo amplo e profundo, um personagem ainda pouco conhecido, mas que movimenta R$ 100 bilhões ao ano com o que adquire. E é isso que encontraremos nas páginas a seguir. Vamos entender quem é o consumidor de leite. Organizados em cinco grupos temáticos, o livro analisa o consumo de leite e derivados de modo estrutural e aprofunda ao detalhe, por se valer de informações relevantes obtidas nas redes sociais. O livro é uma coletânea de artigos originalmente publicados nos por 31 autores, e que contou com o apoio da Abraleite na realização de pesquisa de mercado. É, portanto, resultante de uma parceria inusitada, e reúne professores, pesquisadores e alunos em textos pequenos e leves, mas sem perder o rigor científico.
Thesagro: Produto Derivado do Leite
Consumo
Laticínio
Demanda
NAL Thesaurus: Milk consumption
Keywords: Mercado lácteo
Perfil do consumidor
ISBN: 978-65-00-27898-9
Language: Portugues
Type of Material: Livros
Access: openAccess
Appears in Collections:Livro técnico (CNPGL)

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