Título:	Colheita e pós-colheita de acerola para o consumo in natura.
Autoria:	FREITAS, S. T. de BARBOSA, M. A. G. RYBKA, A. C. P.
Afiliação:	SERGIO TONETTO DE FREITAS, CPATSA; MARIA ANGELICA GUIMARAES BARBOSA, CPATSA; ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA.
Ano de publicação:	2020
Referência:	Petrolina, PE: Embrapa Semiárido, 2020.
Páginas:	9p.
Conteúdo:	Apesar da alta perecibilidade dos frutos, a colheita de acerolas na maturação ideal, bem como o armazenamento em temperaturas adequadas e uso de embalagens e controle de podridões podem prolongar a vida útil e garantir a oferta de frutos no mercado com alta qualidade para o consumo in natura. A colheita na maturação inadequada, associada à falta de práticas eficientes para a conservação da qualidade dos frutos, pode levar a altos índices perdas na produção. Em virtude da acerola apresentar alta sensibilidade a danos mecânicos, rápida maturação e senescência, o armazenamento e a conservação pós-colheita são demasiadamente dificultados. Por este motivo, o conhecimento sobre o ponto de colheita e tecnologias que visem proporcionar a manutenção da qualidade pós-colheita é extremamente importante. Desta forma, recomenda--se que acerolas produzidas em condições irrigadas do Semiárido brasileiro sejam colhidas com coloração verde e densidade ? 1 g cm-3 e sejam sanitizadas para posterior armazenamento a 12°C, em embalagens de atmosfera modificada de polietileno de baixa densidade com espessura de 10 ?m e badejas rasas com dimensões de aproximadamente 2 cm x 15 cm x 20 cm.
Thesagro:	Acerola Pós-Colheita Perda Pós-Colheita Maturação
NAL Thesaurus:	Postharvest technology Storage Malpighia emarginata
Palavras-chave:	Consumo in natura Qualidade do fruto
Série:	(Embrapa Semiárido. Circular técnica, 123).
ISSN:	1808-9976
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Circular Técnica (CPATSA)