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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorANTONIASSI, R.
dc.contributor.authorWILHELM, A. E.
dc.contributor.authorFREITAS, S. C. de
dc.contributor.authorSILVA, T. dos S.
dc.contributor.authorSANTIAGO, M. C. P. de A.
dc.contributor.authorCARVALHO, C. W. P. de
dc.contributor.authorFERREIRA, M. de A.
dc.contributor.authorLOPES, F. C. F.
dc.contributor.authorSANTOS, D. C. dos
dc.contributor.authorGAMA, M. A. S. da
dc.date.accessioned2020-11-24T09:02:13Z-
dc.date.available2020-11-24T09:02:13Z-
dc.date.created2020-11-23
dc.date.issued2020
dc.identifier.citationRio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2020.
dc.identifier.issn0101-630X
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1126940-
dc.descriptionA palma forrageira constitui importante recurso forrageiro para a produção animal no semiárido brasileiro. Além do elevado valor energético quando comparada a outras forragens, a palma supre boa parte das exigências de água dos animais. Resultados recentes do nosso grupo de pesquisa mostraram que a inclusão de palma orelha de elefante mexicana em uma dieta suplementada com óleo vegetal alterou positivamente os ácidos graxos do leite de vacas leiteiras, indicando uma nova e promissora aplicação para essa cultura. Algumas cultivares de palma forrageira utilizadas no Nordeste foram avaliadas quanto à composição química, perfil de ácidos graxos, teores de açúcares e de fibra alimentar, o que permitiu uma estimativa dos teores de amido e de pectina, e sua comparação com outros alimentos e coprodutos normalmente fornecidos para ruminantes. As variedades de palma forrageira apresentaram teores (base seca) de fibra alimentar de 35 a 43%, açúcares totais de 8,5 a 15,6%, enquanto os teores estimados de amido variaram de 28,0 a 40,5%. Foram observados elevados teores de ácido ?-linolênico de até 34% na cultivar orelha de elefante mexicana. Os resultados deste trabalho mostram a natureza química peculiar da palma forrageira e seu grande potencial para inclusão na alimentação de ruminantes.
dc.language.isopor
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 35).
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectNopalea
dc.titleComposição Química e Perfil de Ácidos Graxos de Cultivares de Palma Forrageira em Comparação a Outros Alimentos Utilizados na Dieta de Ruminantes.
dc.typeFolhetos
dc.subject.thesagroAçúcar
dc.subject.thesagroAmido
dc.subject.thesagroFibra
dc.subject.thesagroPectina
dc.subject.thesagroProduto de Origem Vegetal
dc.subject.thesagroTecnologia de Alimentopt_BR
dc.subject.nalthesaurusFood technology
dc.subject.nalthesaurusOpuntia
dc.subject.nalthesaurusOpuntia stricta
dc.subject.nalthesaurusVegetable products
dc.format.extent219 p.
riaa.ainfo.id1126940
riaa.ainfo.lastupdate2020-11-25 -02:00:00
dc.contributor.institutionROSEMAR ANTONIASSI, CTAA; ALLAN EDUARDO WILHELM, CTAA; SIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAA; TANIA DOS SANTOS SILVA, CTAA; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; Marcelo de Andrade Ferreira, UFRRJ; FERNANDO CESAR FERRAZ LOPES, CNPGL; Djalma Cordeiro dos Santos, Instituto Agronômico de Pernambuco, Arcoverde, PE; MARCO ANTONIO SUNDFELD DA GAMA, CNPGL.
Aparece nas coleções:Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CTAA)

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