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DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorDIAS, L. de F.pt_BR
dc.contributor.authorSILVA, J. C. A.pt_BR
dc.contributor.authorTORREZAN, R.pt_BR
dc.contributor.authorSÁ, D. de G. C. F. dept_BR
dc.contributor.authorMATTA, V. M. dapt_BR
dc.contributor.authorFREITAS, S. P.pt_BR
dc.date.accessioned2020-03-03T19:43:23Z-
dc.date.available2020-03-03T19:43:23Z-
dc.date.created2020-01-02
dc.date.issued2019
dc.identifier.citationIn: SIMPÓSIO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS, 3., 2019. Montes Claros. Interdisciplinaridade e inovação na Engenharia de Alimentos [E-book]. Cap. 22, p. 1044-1050. Montes Claros: ICA/UFMG, 2019.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1117998-
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectAlbúmen líquidopt_BR
dc.subjectAlbúmen sólidopt_BR
dc.subjectCoprodutopt_BR
dc.subjectFísico-químicapt_BR
dc.subjectSensorialpt_BR
dc.titleDesenvolvimento de bebida à base de derivados de coco verde.pt_BR
dc.typeParte de livropt_BR
dc.date.updated2020-03-03T19:43:23Z
dc.description.notesSIMEALI. Claudia Regina Vieira, Érika Endo Alves, Maximiliano Soares Pinto, Neide Judith Faria de Oliveira e Roberta Torres Careli (Ed.).pt_BR
riaa.ainfo.id1117998pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2020-03-03
dc.contributor.institutionLarissa de Farias Dias, UFRJ; Jéssica Caroline Araujo Silva, FAPERJ; RENATA TORREZAN, CTAA; DANIELA DE GRANDI C FREITAS DE SA, CTAA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; Suely Pereira Freitas, UFRJ.pt_BR
Appears in Collections:Capítulo em livro técnico (CTAA)

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