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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Uva e Vinho - Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Date Issued: 2019
Type of Material: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Authors: ZANUS, M. C.
Additional Information: MAURO CELSO ZANUS, CNPUV.
Title: O longo caminho da safra: da concepção das uvas ao vinho.
Publisher: Jornal Agapomi, n. 306, p. 10-11, nov. 2019.
Language: pt_BR
Description: No dia 29 de setembro, em um magnífico evento coordenado pela Associação Brasileira de Enologia - ABE, foi apresentado para quase mil pessoas, entre apreciadores, enófilos e jornalistas especializados, o melhor da safra de vinhos de 2019. Resultado dos avanços tecnológicos nos vinhedos e na tecnologia de elaboração, os 16 vinhos apresentados expressaram um 'sentido do lugar' - do nosso terroir - das regiões vitícolas do Brasil. Também, foi uma oportunidade para a percepção do efeito decorrente da safra, que faz com que cada ano tenhamos vinhos únicos, em sabor e tipicidade. Abaixo, tentamos exemplificar esse relacionamento que existe entre o clima, as diferentes safras vitícolas e seus vinhos.
Thesagro: Uva
Fermentação
Data Created: 2019-11-18
Appears in Collections:Artigo de divulgação na mídia (CNPUV)

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