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dc.date.accessioned2019-11-01T19:44:40Z-
dc.date.available2019-11-01T19:44:40Z-
dc.date.created2019-11-01
dc.date.issued2019
dc.identifier.citationIn: PROGRAMA Prosa Rural: novembro. Brasília, DF: Embrapa; Macapá: Embrapa Amapá, 2019.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1113775-
dc.descriptionO Prosa Rural desta semana fala sobre uma técnica que chega para garantir um açaí seguro, livre de contaminações. Trata-se do choque térmico, explicado pela pesquisadora Valéria Bezerra, da Embrapa Amapá, para os batedores de açaí - profissionais que o produzem e comercializam no Norte do País. O ouvinte que acompanhar o programa vai saber que essa técnica faz toda a diferença para a saúde do consumidor. E mais: o açaí produzido continua gostoso, com a mesma cor, textura e sabor.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectFundo-amazôniapt_BR
dc.titleCHOQUE térmico em açaí para garantir alimento seguro: programa 41: Norte.pt_BR
dc.typeGravações de sompt_BR
dc.date.updated2019-11-01T19:44:40Z
dc.subject.thesagroAçaípt_BR
dc.subject.thesagroAlimentopt_BR
dc.subject.thesagroConsumidorpt_BR
dc.subject.thesagroSaborpt_BR
dc.subject.thesagroSaúdept_BR
dc.subject.thesagroTextura de Alimentopt_BR
dc.description.notesPrograma de rádio. Programa vinculado ao Projeto TecFruti, Fundo Amazônia.pt_BR
riaa.ainfo.id1113775pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2020-06-10 -03:00:00
Aparece nas coleções:Prosa Rural / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)

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