Título:	Castanha-do-brasil: boas práticas na coleta e pós-coleta da castanha-do-brasil em Mato Grosso.
Autoria:	BOTELHO, S. de C. C.
Afiliação:	SILVIA DE CARVALHO CAMPOS BOTELHO, CPAMT.
Ano de publicação:	2019
Referência:	Sinop: Embrapa Agrossilvipastoril, 2019.
Conteúdo:	A castanha-do-brasil, também conhecida como castanha-do-pará ou castanha-da-amazônia, é uma amêndoa coletada da castanheira. Os frutos são conhecidos como ouriços, podem pesar até 1,5 kg e conter, aproximadamente, 25 sementes ricas em vitaminas, lipídios e proteínas. A safra da castanha ocorre anualmente, durante o período chuvoso (outubro a abril), quando se dá a queda dos frutos. O contato dos frutos com o solo e a presença de umidade contribuem para a contaminação por fungos produtores de micotoxinas indesejadas nas castanhas. Entre essas toxinas, a aflatoxina é a mais comum e seu consumo pode causar diversos problemas de saúde, entre eles o câncer.
Thesagro:	Castanha Castanha do Para Safra Entressafra Manutenção Manejo
Palavras-chave:	Castanha-da-amazonia Boas praticas Pre-coleta Coleta Pos-coleta Monitoramento Mato Grosso
Tipo do Material:	Folders
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Folder / Folheto / Cartilha (CPAMT)