Título:	Caracterização físico-química e produtividade de grãos de cafeeiros do Banco de Germoplasma da Embrapa Cerrados.
Autoria:	CELESTINO, S. M. C. VEIGA, A. D.
Afiliação:	SONIA MARIA COSTA CELESTINO, CPAC; ADRIANO DELLY VEIGA, CPAC.
Ano de publicação:	2019
Referência:	Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2019.
Páginas:	32 p.
Conteúdo:	O objetivo deste trabalho foi avaliar cafés arábica e canéfora por meio da caracterização físico-química e produtividade de grãos. Os 30 acessos de Coffea arabica L e os 22 clones de Coffea canephora foram caracterizados quanto à produtividade de grãos no ano de 2017; análises físico-químicas dos teores de ácido clorogênico (5-CQA), de cafeína (CAF), de açúcares solúveis totais (AST), de sólidos solúveis totais (SS) e de perfil de ácidos carboxílicos foram realizadas para os cafés arábica; para os cafés canéfora, foram determinados SS, AST e acidez titulável (AT). Os cafés arábica com maiores produtividades apresentaram valores médios acima de 100 sacas/ ha.
Thesagro:	Café Coffea Arábica Produtividade
Série:	(Embrapa Cerrados. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 345).
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CPAC)