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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1110224| Título: | Projeto Agregarte. |
| Autoria: | MONTEIRO, R. P.  CHAVES, A. C. S. D. SÁ, D. de G. C. F. de MATTA, V. M. da TAKEITI, C. Y. |
| Afiliação: | RODRIGO PARANHOS MONTEIRO, CTAA; ANA CAROLINA SAMPAIO DORIA CHAVES, CTAA; DANIELA DE GRANDI C FREITAS DE SA, CTAA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA. |
| Ano de publicação: | 2018 |
| Referência: | In: MONTEIRO, R. P.; MATTA, V. M. da (Ed.). Queijo Minas artesanal: valorizando a agroindústria familiar. Brasília, DF: Embrapa, 2018. cap. 3, p. 35-54. |
| Thesagro: | Tecnologia de Alimento |
| Tipo do Material: | Parte de livro |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Capítulo em livro técnico (CTAA) |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| cap3queijominasp34a54.pdf | 4.08 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
