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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1110224| Title: | Projeto Agregarte. |
| Authors: | MONTEIRO, R. P.  CHAVES, A. C. S. D. SÁ, D. de G. C. F. de MATTA, V. M. da TAKEITI, C. Y. |
| Affiliation: | RODRIGO PARANHOS MONTEIRO, CTAA; ANA CAROLINA SAMPAIO DORIA CHAVES, CTAA; DANIELA DE GRANDI C FREITAS DE SA, CTAA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA. |
| Date Issued: | 2018 |
| Citation: | In: MONTEIRO, R. P.; MATTA, V. M. da (Ed.). Queijo Minas artesanal: valorizando a agroindústria familiar. Brasília, DF: Embrapa, 2018. cap. 3, p. 35-54. |
| Thesagro: | Tecnologia de Alimento |
| Type of Material: | Parte de livro |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Capítulo em livro técnico (CTAA) |
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| File | Description | Size | Format | |
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| cap3queijominasp34a54.pdf | 4,08 MB | Adobe PDF |  View/Open |
