Tradição e contradição: queijo Minas artesanal, patrimônio histórico, legislação e pesquisa.

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Registro completo de metadatos

Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	MONTEIRO, R. P.	pt_BR
dc.contributor.author	CHAVES, A. C. S. D.	pt_BR
dc.date.accessioned	2019-07-03T19:01:26Z	-
dc.date.available	2019-07-03T19:01:26Z	-
dc.date.created	2019-07-01
dc.date.issued	2018
dc.identifier.citation	In: MONTEIRO, R. P.; MATTA, V. M. da (Ed.). Queijo Minas artesanal: valorizando a agroindústria familiar. Brasília, DF: Embrapa, 2018. cap. 2, p. 15-34.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1110222	-
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.title	Tradição e contradição: queijo Minas artesanal, patrimônio histórico, legislação e pesquisa.	pt_BR
dc.type	Parte de livro	pt_BR
dc.date.updated	2019-07-03T19:01:26Z
dc.subject.thesagro	Tecnologia de Alimento	pt_BR
riaa.ainfo.id	1110222	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2019-07-03
dc.contributor.institution	RODRIGO PARANHOS MONTEIRO, CTAA; ANA CAROLINA SAMPAIO DORIA CHAVES, CTAA.	pt_BR
Aparece en las colecciones:	Capítulo em livro técnico (CTAA)

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