Use este identificador para citar ou linkar para este item:
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1110222Registro completo de metadados
| Campo DC | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | MONTEIRO, R. P. | pt_BR |
| dc.contributor.author | CHAVES, A. C. S. D. | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2019-07-03T19:01:26Z | - |
| dc.date.available | 2019-07-03T19:01:26Z | - |
| dc.date.created | 2019-07-01 | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.identifier.citation | In: MONTEIRO, R. P.; MATTA, V. M. da (Ed.). Queijo Minas artesanal: valorizando a agroindústria familiar. Brasília, DF: Embrapa, 2018. cap. 2, p. 15-34. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1110222 | - |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.title | Tradição e contradição: queijo Minas artesanal, patrimônio histórico, legislação e pesquisa. | pt_BR |
| dc.type | Parte de livro | pt_BR |
| dc.date.updated | 2019-07-03T19:01:26Z | |
| dc.subject.thesagro | Tecnologia de Alimento | pt_BR |
| riaa.ainfo.id | 1110222 | pt_BR |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2019-07-03 | |
| dc.contributor.institution | RODRIGO PARANHOS MONTEIRO, CTAA; ANA CAROLINA SAMPAIO DORIA CHAVES, CTAA. | pt_BR |
| Aparece nas coleções: | Capítulo em livro técnico (CTAA)  | |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| cap2queijominasp14a33.pdf | 4.9 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
