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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria Tropical - Documentos (INFOTECA-E)
Issue Date: 2018
Type of Material: Documentos (INFOTECA-E)
Authors: LIMA, A. C.
ARAUJO, J. B. C.
ROCHA, L. S.
PIMENTEL, J. C. M.
ALVES, A. M. C.
SANTOS, M. E. C. M.
Additional Information: ANTONIO CALIXTO LIMA, CNPAT; JOAO BOSCO CAVALCANTE ARAUJO, CNPAT; LETO SARAIVA ROCHA, CNPAT; JOSE CARLOS MACHADO PIMENTEL, CNPAT; Ana Maria Cordeiro Alves; Maria Elina Carvalho Medeiros dos Santos.
Title: Produção de doces, geleias e compotas em agroindústria familiar artesanal.
Publisher: Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2018.
Pages: 29 p.
Series/Report no.: (Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 185).
Language: pt_BR
Keywords: Processamento de frutas
Boas práticas de fabricação
Agroindústria familiar
Thesagro: Geléia
Year: 2018-11-06
Appears in Collections:Série Documentos (CNPAT)

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