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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Uva e Vinho - Circular Técnica (INFOTECA-E)
Date Issued: 2017
Type of Material: Circular Técnica (INFOTECA-E)
Authors: ANTONIOLLI, L. R.
SCHILD, P. M.
Additional Information: LUCIMARA ROGERIA ANTONIOLLI, CNPUV; PAULA MENDONCA SCHILD LOBO, CPACT.
Title: Pera 'Santa Maria' - é possível prolongar o armazenamento refrigerado e manter a qualidade dos frutos?
Publisher: Bento Gonçalves, RS: Embrapa Uva e Vinho, 2017.
Series/Report no.: (Embrapa Uva e Vinho. Circular Técnica, 139).
Language: pt_BR
Keywords: Pera Santa Maria
Armazenamento refrigerado
Qualidade dos frutos
Cultivar William
Cultivar Coscia
Campos de Cima da Serra (RS)
Description: A deterioração e a consequente perda de produtos hortícolas estão relacionadas à taxa respiratória do vegetal, que varia de acordo com o produto, a temperatura de acondicionamento e o nível de estresse causado durante a colheita e o manuseio pós-colheita (VALERO; SERRANO, 2010).
Thesagro: Pêra
Armazenamento
Qualidade
Refrigeração
Data Documento: 2018-10-24
ISSN: 1808-6810
Appears in Collections:Circular Técnica (CNPUV)

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