Título:	Pera 'Santa Maria' - é possível prolongar o armazenamento refrigerado e manter a qualidade dos frutos?
Autoria:	ANTONIOLLI, L. R. SCHILD, P. M.
Afiliação:	LUCIMARA ROGERIA ANTONIOLLI, CNPUV; PAULA MENDONCA SCHILD LOBO, CPACT.
Ano de publicação:	2017
Referência:	Bento Gonçalves, RS: Embrapa Uva e Vinho, 2017.
Conteúdo:	A deterioração e a consequente perda de produtos hortícolas estão relacionadas à taxa respiratória do vegetal, que varia de acordo com o produto, a temperatura de acondicionamento e o nível de estresse causado durante a colheita e o manuseio pós-colheita (VALERO; SERRANO, 2010).
Thesagro:	Pêra Armazenamento Qualidade Refrigeração
Palavras-chave:	Pera Santa Maria Armazenamento refrigerado Qualidade dos frutos Cultivar William Cultivar Coscia Campos de Cima da Serra (RS)
Série:	(Embrapa Uva e Vinho. Circular Técnica, 139).
ISSN:	1808-6810
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Circular Técnica (CNPUV)