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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1096200Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | CORNEJO, F. E. P. | |
| dc.date.accessioned | 2018-09-25T00:10:08Z | - |
| dc.date.available | 2018-09-25T00:10:08Z | - |
| dc.date.created | 2018-09-24 | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.identifier.citation | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2018. | |
| dc.identifier.uri | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1096200 | - |
| dc.description | A desidratação, apesar de ser uma das técnicas mais antigas de conservação de alimentos, continua atual e eficaz, podendo ser realizada por diferentes processos e sendo utilizada para a maioria das matérias primas agropecuárias. O presente trabalho foi realizado visando suprir uma demanda desta área que é a de tecnologias apropriadas à pequena produção. A fim de contribuir com uma parcela de potenciais usuários da tecnologia de secagem, que dispõem de poucos recursos financeiros, foi desenvolvido um desidratador de alimentos de baixo custo, construído a partir de componentes simples, disponíveis no comércio, com os quais o próprio usuário poderá montar o seu desidratador. Espera-se, desta forma, contribuir com o setor agroindustrial de alimentos e de processamento de matérias primas agrícolas. | pt_BR |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.relation.ispartofseries | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 130). | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.title | Construa você mesmo um desidratador de alimentos. | |
| dc.type | Folhetos | |
| dc.date.updated | 2019-03-26T11:11:11Z | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Tecnologia de Alimento | |
| dc.subject.thesagro | Alimento Desidratado | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Secador | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Processamento | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Fruta | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Produção | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Agregação de Valor | pt_BR |
| dc.format.extent2 | 23 p. | pt_BR |
| riaa.ainfo.id | 1096200 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2019-03-26 -03:00:00 | |
| dc.contributor.institution | FELIX EMILIO PRADO CORNEJO, CTAA. | |
| Aparece en las colecciones: | Série Documentos (CTAA)  | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| DOC130construcaosecador.pdf | 4.82 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
