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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorCORNEJO, F. E. P.
dc.date.accessioned2018-09-25T00:10:08Z-
dc.date.available2018-09-25T00:10:08Z-
dc.date.created2018-09-24
dc.date.issued2018
dc.identifier.citationRio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2018.
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1096200-
dc.descriptionA desidratação, apesar de ser uma das técnicas mais antigas de conservação de alimentos, continua atual e eficaz, podendo ser realizada por diferentes processos e sendo utilizada para a maioria das matérias primas agropecuárias. O presente trabalho foi realizado visando suprir uma demanda desta área que é a de tecnologias apropriadas à pequena produção. A fim de contribuir com uma parcela de potenciais usuários da tecnologia de secagem, que dispõem de poucos recursos financeiros, foi desenvolvido um desidratador de alimentos de baixo custo, construído a partir de componentes simples, disponíveis no comércio, com os quais o próprio usuário poderá montar o seu desidratador. Espera-se, desta forma, contribuir com o setor agroindustrial de alimentos e de processamento de matérias primas agrícolas.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 130).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titleConstrua você mesmo um desidratador de alimentos.
dc.typeFolhetos
dc.date.updated2019-03-26T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroTecnologia de Alimento
dc.subject.thesagroAlimento Desidratadopt_BR
dc.subject.thesagroSecadorpt_BR
dc.subject.thesagroProcessamentopt_BR
dc.subject.thesagroFrutapt_BR
dc.subject.thesagroProduçãopt_BR
dc.subject.thesagroAgregação de Valorpt_BR
dc.format.extent223 p.pt_BR
riaa.ainfo.id1096200
riaa.ainfo.lastupdate2019-03-26 -03:00:00
dc.contributor.institutionFELIX EMILIO PRADO CORNEJO, CTAA.
Aparece nas coleções:Série Documentos (CTAA)

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