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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1095465Registro completo de metadados
| Campo DC | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | CAVALCANTE, E. da S. | |
| dc.date.accessioned | 2018-11-06T23:11:41Z | - |
| dc.date.available | 2018-11-06T23:11:41Z | - |
| dc.date.created | 2018-09-11 | |
| dc.date.issued | 2003 | |
| dc.identifier.citation | Macapá: Embrapa Amapá, 2003. | |
| dc.identifier.uri | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1095465 | - |
| dc.description | A mandioca é uma das principais culturas de subsistência da Amazônia brasileira, constituindo-se principalmente de alimento básico da maioria da população carente, e compondo grande parcela de toda a população regional. Seu consumo na alimentação humana ou animal pode ser na forma ?in natura? ou desidratada. Ainda pode ser processada, obtendo-se uma variedade de produtos para os mais diversos fins. As raízes de mandioca destinadas à alimentação humana devem apresentar características primordiais em função do seu destino, que viabilizem a adequada utilização e comercialização. Para o consumo humano, a mandioca deve apresentar baixa concentração do glicosídio cianogênico ou então ser submetida a técnicas de preparo adequadas para eliminá-lo. Deve também possuir curto tempo de cozimento, boa qualidade de massa cozida e ainda longo tempo de conservação após a colheita. | |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.relation.ispartofseries | (Embrapa Amapá. Comunicado técnico, 107). | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.title | Características de destaque em cultivares de mandioca para consumo "in natura" no Amapá. | |
| dc.type | Folhetos | |
| dc.date.updated | 2019-01-28T11:11:11Z | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Mandioca | |
| dc.subject.thesagro | Variedade | |
| dc.subject.thesagro | Manihot Esculenta | |
| dc.format.extent2 | 3 p. | |
| riaa.ainfo.id | 1095465 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2019-01-28 -02:00:00 | |
| dc.contributor.institution | EMANUEL DA SILVA CAVALCANTE, CPAF-AP. | |
| Aparece nas coleções: | Comunicado Técnico (CPAF-AP)  | |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| CPAFAP2003COMTEC107.pdf | 256.04 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
