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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorBASTOS, M. do S. R.
dc.contributor.authorFEUGA, R. M. T. L.
dc.contributor.authorQUEIROZ, W. de O.
dc.contributor.authorFURTADO, R. F.
dc.date.accessioned2018-07-14T00:09:36Z-
dc.date.available2018-07-14T00:09:36Z-
dc.date.created2018-07-13
dc.date.issued2018
dc.identifier.citationFortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2018.
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1093264-
dc.descriptionA goiaba é uma fruta considerada atrativa por sua composição nutricional e sabor. Entretanto, tem vida curta pós--colheita, aproximadamente 8 dias, quando conservadas e armazenadas inadequadamente. Dessa forma, produtores e comerciantes procuram alternativas para prolongar a vida de prateleira e a qualidade das goiabas empregando técnicas como o uso de atmosfera modificada, condicionando-as em filmes plásticos ou recobrindo-as com ceras especiais próprias para o uso em alimentos. Esses tratamentos modificam o ar circundante e interno da fruta, reduzindo os níveis de O2 e aumentando os níveis de CO2 (Jacomino et. al., 2003). Os revestimentos de frutos têm sido indicados como alternativas para prolongar a vida pós-colheita.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado Técnico, 241).
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectGoma de cajueiro
dc.titleRevestimento de goma de cajueiro modificada na vida útil de goiabas.
dc.typeFolhetos
dc.date.updated2018-10-26T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroGoiaba
dc.subject.thesagroPsidium Guajava
dc.subject.thesagroRevestimento
dc.subject.thesagroVida de Prateleira
dc.format.extent27 p.
riaa.ainfo.id1093264
riaa.ainfo.lastupdate2018-10-26 -03:00:00
dc.contributor.institutionMARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT; Rafaela Maria Temóteo Lima Feuga, Engenheira de alimentos, doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos, professora do Instituto Federal de Educação, Baturité, CE; Williara de Oliveira Queiroz, Estudante de Engenharia de Alimentos, UFC, estagiária da Embrapa Agroindústria Tropical; ROSELAYNE FERRO FURTADO, CNPAT.
Aparece nas coleções:Comunicado Técnico (CNPAT)

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