Procedimentos na colheita de hortaliças orgânicas para manutenção de sua qualidade.

FONSECA, M. J. de O.; SOARES, A. G.; BARBOZA, H. T. G.

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	FONSECA, M. J. de O.
dc.contributor.author	SOARES, A. G.
dc.contributor.author	BARBOZA, H. T. G.
dc.date.accessioned	2017-12-28T22:10:20Z	-
dc.date.available	2017-12-28T22:10:20Z	-
dc.date.created	2017-12-07
dc.date.issued	2017
dc.identifier.citation	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2017.
dc.identifier.issn	0103 5231
dc.identifier.uri	http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1081894	-
dc.description	A qualidade pós-colheita das hortaliças orgânicas depende de uma série de procedimentos que se iniciam no plantio, continuam na condução da lavoura, colheita e manuseio após a colheita. Somente com atenção a todos os passos é que se pode manter a qualidade e estender a vida útil dos produtos. Desta forma, deve-se dar atenção ao instrumento de corte da hortaliça, às caixas de colheita, à velocidade da operação, exposição ao sol e calor, remoção do calor de campo, seleção, classificação e embalagem final para transporte ao mercado. Este comunicado técnico apresenta algumas soluções práticas e de baixo custo que ajudam a preservar a qualidade das hortaliças orgânicas e reduzir suas perdas, com benefícios para o produtor e para o consumidor.
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartofseries	(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 223).
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Retirada de calor de campo
dc.title	Procedimentos na colheita de hortaliças orgânicas para manutenção de sua qualidade.
dc.type	Folhetos
dc.date.updated	2018-05-02T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Embalagem	pt_BR
dc.subject.thesagro	Qualidade	pt_BR
dc.subject.thesagro	Hortaliça Folhosa	pt_BR
dc.subject.thesagro	Conservação	pt_BR
dc.subject.thesagro	Armazenamento de Alimento	pt_BR
dc.subject.thesagro	Produto de Origem Vegetal	pt_BR
dc.subject.thesagro	Tecnologia de Alimento	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Packaging	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Food technology	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Storage quality	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Green leafy vegetables	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Vegetable products	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Food quality	pt_BR
dc.format.extent2	7 p.
riaa.ainfo.id	1081894
riaa.ainfo.lastupdate	2018-05-02 -03:00:00
dc.contributor.institution	MARCOS JOSE DE OLIVEIRA FONSECA, CTAA; ANTONIO GOMES SOARES, CTAA; HENRIQUETA TALITA GUIMARAES BARBOZA, CTAA.
Aparece nas coleções:	Comunicado Técnico (CTAA)

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