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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Gado de Leite - Circular Técnica (INFOTECA-E)
Date Issued: 2017
Type of Material: Circular Técnica (INFOTECA-E)
Authors: SOUZA, G. N. de
LANGE, C. C.
RIBEIRO, J. B.
MENDONÇA, J. F. M. de
SILVA, M. R.
BRITO, M. A. V. P. e
RUBIALE, L.
MENDONCA, L. C.
Additional Information: GUILHERME NUNES DE SOUZA, CNPGL; CARLA CHRISTINE LANGE, CNPGL; JOAO BATISTA RIBEIRO, CNPGL; Juliana França Monteiro de Mendonça, UFF; MARCIO ROBERTO SILVA, CNPGL; MARIA APARECIDA V PAIVA E BRITO, CNPGL; LEANDRO RUBIALE, CNPGL; LETICIA CALDAS MENDONCA, CNPGL.
Title: Cálculo da média geométrica da contagem de células somáticas e contagem total de bactérias utilizando planilha eletrônica do Excel para comparação com os requisitos estabelecidos pela legislação federal.
Publisher: Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2017.
Pages: 8 p.
Series/Report no.: (Embrapa Gado de Leite. Circular Técnica, 115).
Language: pt_BR
Keywords: CCS
CTB
Qualidade do leite
Qualidade higiênico sanitária do leite
RBQL
Rede Brasileira de Laboratórios de Controle de Qualidade do Leite
Cálculo com planilha
Description: Em relação aos indicadores de qualidade higiênico sanitária do leite, foi estabelecida na legislação a necessidade de coletar pelo menos uma amostra de leite de tanque de refrigeração mensalmente para realizar a contagem de células somáticas (CCS) e contagem total de bactérias (CTB) em um laboratório da RBQL. Os resultados de CCS e CTB do leite do tanque dos últimos três meses devem ser utilizados para calcular a média geométrica. O objetivo dessa circular técnica é apresentar uma metodologia para calcular a média geométrica da CCS e CTB de rebanhos em planilha eletrônica do Excel. Com as médias geométricas calculadas e o gráfico pronto, é possível avaliar se o leite produzido em determinada propriedade está ou não de acordo com os requisitos mínimos de qualidade (CCS e CTB) estabelecidos pela legislação (IN7/2016).
Data Created: 2017-11-27
Appears in Collections:Circular Técnica (CNPGL)

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