Título:	Maracujá silvestre (Passiflora tenuifila Killip): Aspectos agronômicos e características dos frutos.
Autoria:	PEREIRA, R. de C. A. SILVEIRA, M. R. S. da COSTA, A. M.
Afiliação:	RITA DE CASSIA ALVES PEREIRA, CNPAT; MARCIA REGIA SOUZA DA SILVEIRA, CNPAT; ANA MARIA COSTA, CPAC.
Ano de publicação:	2017
Referência:	Embrapa Agroindústria Tropical, 2017.
Páginas:	5 p.
Conteúdo:	Essa espécie, por ser silvestre, ainda não tem uso comercial no Brasil e é popularmente conhecida como maracujá-alho, devido ao aroma característico de seus frutos. É uma espécie endêmica do País, cujo domínio é o Cerrado e a Mata Atlântica. P. tenuifila apresenta grande 2Maracujá Silvestre (Passiflora tenuifila Killip): Aspectos Agronômicos e Características dos Frutos importância nutricional e vem sendo estudado por apresentar substâncias de interesse farmacológico, como uma possível propriedade antitremor em idosos. Estudos relataram a presença de vários componentes funcionais no maracujá, principalmente os alcaloides, os flavonoides e os carotenoides. Além dos aspectos sensoriais, atualmente o maracujá tem sido valorizado pelas suas propriedades funcionais, como o controle de alterações nervosas, o efeito antibiótico e hipotensor, o efeito contra ansiedade, a atividade anticonvulsivante e, principalmente, a atividade antioxidante
Palavras-chave:	Maracujá silvestre Passiflora tenuifila Killip Extração da polpa Características físicas Características físico-químicas
Série:	(Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado técnico, 233).
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Comunicado Técnico (CNPAT)